麺に野菜を練り込んだ、究極のサラダうどんを作ってみた

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2014年4月22日に掲載した記事の転載です。うどんのような麺類は、単品で食べるとどうしても野菜不足になってしまうので、「ベジタブル・ウィーク」という野菜の粉末を使った、ヘルシーっぽいうどん作りを研究…

日本の漁業を知るために「第1回資源管理のあり方検討会」を傍聴してきた

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2014年4月14日に掲載した記事の転載です。水産庁でおこなわれた「第1回資源管理のあり方検討会」を傍聴してきた。「第1回資源管理のあり方検討会」を傍聴してみよう平成26年3月24日に水産庁において、水…

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2014年3月28日に掲載した記事の転載です。フィギュアスケートというスポーツは、選手の演技を見て楽しむもの、あるいは選手を目指す人がするものという、遠い世界のイメージがあったのだが、なんと大人が趣味…

地球のココロ料理レシピ寄稿した記事食べ歩き

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2014年2月5日に掲載した記事の転載です。熟成されたエゾシカの肉を、自分の手で捌いて食べるという集いに参加してきた。エゾシカの熟成肉を食べる集い最近は「熟成肉」あるいは「ドライエイジング」と呼ば…

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2014年1月8日に掲載した記事の転載です。手回し式の古い製麺機を友人宅に持ち運んで、自家製麺の楽しさを知ってもらうための、セルフサービス方式ラーメン会を行った。我が家には製麺機がなぜか二台あるこ…

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2014年7月11日に掲載した記事の転載です。人口の増加に伴う食料問題に対する一つのアプローチとして、「オルタナフード」を推進するプロジェクトが誕生したそうだ。ええと、オルタナフードってなんですか？ …

こんにちは。デイリーポータルZで記事を書きました。そろそろホタルイカのシーズンということで、その予行練習もかねてミミイカを探しに行ってきました。 dailyportalz.jp 最後、かわいいミミイカを食べたところはわざわざ書かなくてもいいんですけど、書く…