私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログです。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

沖縄の熱帯果樹園 小池さん家から生ライチを取り寄せてみた

世の中的に小池さんといえば『ラーメン大好き』ですが、所変わって沖縄県糸満市の小池さんは『熱帯果樹園』をやられているそうです。 何の那覇市、じゃなくて話なのかといえば、ツイッターで「生のライチが買えるよ!」という情報が流れてきたので買ってみた…

ざざむしさんが主宰する富山の野食感謝祭にいってきた3(当日)

↓これの続きです。 blog.hyouhon.com blog.hyouhon.com 野食感謝祭の当日がやってきた ものすごく濃い野食な一日を過ごした翌日、ようやく野食感謝祭の当日がやってきた。この日は何かを捕っている余裕はないので、お土産物屋をちょっと覗いたり、地元のスー…

ざざむしさんが主宰する富山の野食感謝祭にいってきた2(前日の夜)

↓このつづきです↓ blog.hyouhon.com ホタルイカ、採れるかな? ようやくウトウトしてきた夜の11時頃、仮眠していた寝袋からモゾモゾと脱皮して、車に乗せてもらって真っ暗な海へ。 どうも本日のコンディションは微妙というか絶望的らしい。 「本当にいくの?…

ざざむしさんが主宰する富山の野食感謝祭にいってきた1(前日の昼)

富山の野食感謝祭に行きたいな それは3月のこと。富山で4月14日にざざむしさん主催の『野食感謝祭』というイベントが行われることを知った。ざざむしさん、元気かな。もちろん元気なんだろうけれど、どれくらい元気かな。 zazamushi.net 富山かー。 いい…

6/10(日)大阪のシカクで製ピザ会します

こんにちは。 ちょっと大阪に行くので、製麺本の頒布などで大変お世話になっているシカクさんで、製ピザ会をしましょう。製麺じゃなくてピザ。 ■日時:2018/6/10(日)18時くらい~■場所:シカク 大阪市此花区梅香1-6-13 JR・阪神なんば線西九条駅から徒歩15…

カレーは4つのスパイスがあれば作れる! マニアに学ぶスパイスカレー入門

「それどこ」というサイトで、カレーマニアのキンさんに習ってイベントに出るというドキュメント、『カレーは4つのスパイスがあれば作れる! マニアに学ぶスパイスカレー入門 』という記事を書かせていただきました。 srdk.rakuten.jp よろしくお願いいたし…

ビーパル(BE-PAL)7月号に寄稿しました

6月9日(土)発売のビーパル(BE-PAL)7月号、「野遊び+クラフトビール」の特集で、予告にある「トレイル~~~ほか」の『ほか』で、富山のざざむしさんと一緒になにかを捕っています。ホタルイカじゃないよ。よろしくお願いいたします。 www.bepal.net こ…

多摩川に生えているハマダイコンは、サヤこそ大根の味がする

ハマダイコンのサヤが食べられるらしい 川原などに生えている野生の大根、ハマダイコンの葉や根を何度か食べたことがあるのだが、野草マニアに言わせると、春にできる「サヤ」こそ食べるべきなのだとか。 サヤっていうのは種が入る部分のこと。サヤなんて食…

肝臓みたいない赤いキノコ、カンゾウタケは予想外の味

この時期にやるキノコ狩りにいってきました。 知らないキノコ、食べたことのない味、まだまだいろいろありますな。 portal.nifty.com よろしくおねがいいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

ウコンを育ててお酒を元気に楽しみたい

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2013年12月24日に掲載した記事の転載です。 // 年末の忘年会シーズンに備えて、畑でウコンを栽培してみた。これで二日酔い知らずのスーパービジネスマンになれるはず。 二日酔い対策といえば、やはりウコンで…

ダチョウは日本の食を変えるのか?ダチョウ肉の試食会をしてみた

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2013年12月10日に掲載した記事の転載です。 ? // 国産ダチョウ肉の普及に人生を掛けた青年がいるというので、実際にダチョウの肉を食べながら、その愛をたっぷりと語っていただいた。 ダチョウの魅力に憑りつ…

アオリイカを干して最高のスルメを作る

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2013年11月22日に掲載した記事の転載です。 ? // 乾物のスルメといえば、スルメイカやヤリイカが一般的に使われているが、最高のスルメを作るべく、贅沢にアオリイカでスルメ作りに挑んでみることにした。 ま…

大人の社会科見学として街のラーメン屋さんに話を聞く

デイリーポータルZの博多取材シリーズの最後はこれです。 ここのちゃんぽん、すごくうまいです。 なぜうまいのかは読むとわかるような気がします。 portal.nifty.com 博多シリーズは他にこれらです。 麺をたくさん食べる旅でした。 blog.hyouhon.com blog.h…

グルメの街・博多であえての「うどん」!年間400杯のうどんマニアの案内で食べ歩いた5軒がスゴかった

ぐるなびの『みんなのごはん』で書きました。 うどんマニアの井上こんさんにセレクトしていただいたうどんを食べ歩いたレポートです。痩せちゃう。 r.gnavi.co.jp うどん、どれもうまかったっす。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

週刊SPA!(スパ)5月1・8日合併号で潮干狩りの紹介をしました

発売からだいぶ経ってしまいましたが、週刊SPA!(スパ)5月1・8日の、『GWを激安で楽しむ13の方法』という特集で、『グルメ(サバイバイル)編』として、干潟で獲れる食べ物を紹介しました。 紹介したのは、マテガイ、アナジャコ、ホンビノスの三冠王…

関東でタウナギが釣りたい:視察篇(5月4日は早すぎた)

宇外来種のニョロニョロした魚、タウナギを前から釣りたいなーと思っていたんですよ。タウナギ釣り自体はテレビでも紹介されたメジャーな遊びだけど、主な生息範囲は関西ということで、どうしたもんかなーと迷っていたところ、富山に行った際に「関東ならこ…

キロ1万円越えの超高級魚、シロアマダイはやっぱりうまい

デイリーポータルZで『キロ1万円越えの超高級魚、シロアマダイはやっぱりうまい』という記事を書きました。 portal.nifty.com 年末の話を今頃書いているゴールデンウィーク。 この高級魚を釣った話は、船宿の一俊丸さんのサイトに寄稿しました。あわせてど…

アミガサタケ&ハルシメジ狩り 2018年4月22日

■2018/04/22 ものすごく間が空いてしまった。今日はツイッターの「発生地はどちらでしょうか?」でおなじみの『べにてんぐの会』さん主催の観察会に参加。 数日前に雨が降ったので、イエローがポコポコ生えているかなーと思ったが、大地はすっかりカラッカラ…

矢口渡の居酒屋侍、お疲れ様でした!

以前、『IRON SEIMEN』という製麺イベントをやらせていただいた、矢口渡の居酒屋侍が、残念ながら本日で営業終了ということで、ちょっと顔を出してきた。 本当は火曜日にうどん会さん、マダラさんなんかと来る予定だったのだが、昼間に膝下まで海に入って貝…

自宅で「石釜で焼いたような本格ピザ」が食べられる専用ピザメーカーが楽しい

こんにちは。最近、麺類ばっかり作ったり食べたりしているように見せかけておいて、影ではピザパーティーとかしていました。なんかすみません。 srdk.rakuten.jp 本物の石釜とか、何十万もする機械と比べたら負けるでしょうが(当たり前)、1万円以下で直径3…

製麺マニアが震える傑作!福岡「五島軒」のあごだしラーメンは東京からでも食べに行く価値がある

博多の土産話シリーズです。 全ラーメン好き、麺好き、そして製麺好き、製麺機好きに届けたい、素晴らしい記事です(自分で言い切る)。 製麺マニアが震える傑作!福岡「五島軒」のあごだしラーメンは東京からでも食べに行く価値がある r.gnavi.co.jp よろし…

ラーメン作りは10分で十分、10分ラーメン選手権開催!

デイリーポータルZでこの前の家飲みが記事になりました。 ラーメン作りは10分で十分、10分ラーメン選手権開催! portal.nifty.com よろしくーおねがいします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

アミガサタケ&ハルシメジ狩り 2018年4月10日

■2018/04/10 雨が降らないけど、とりあえず様子見。 ウメハルシメジを求めて、昨年豊作だった梅の木をチェック。 あったー! 今年初のウメハルシメジ……じゃなくて、なぜかアミガサタケの黄色。 イエローモリーユのカッピカピ版が一個だけ。 他の収穫は無し。…

BE-PAL 5月号(4/9発売)に、フェモラータオオモモブトハムシの幼虫は大豆とトウモロコシと杏仁豆腐の味がするという記事を書いたので補足します

友人に楽しげな旅や捕獲に誘われて、億劫がって行かないのはもったいないなと思いまして、今後はなるべくどこにでも行こうと思っています。 ということで、ムシモアゼルギリコさん経由で、蟲喰ロトワさんが企画する『フェモラータオオモモブトハムシの幼虫を…

タラノメに似た山菜『ハリギリ』の木は、小さかったり大きかったりする

友人「山菜採りに行かない?」 玉置「いいですね。なにを?」 友人「ハリギリ」 玉置「え、なんて?」 友人「ハリギリ!」 玉置「すみません、もうちょっと大きな声で」 友人「だからハリギリ」 玉置「ちょっと聞こえにくくて。声をハリギミでお願いします」…

アミガサタケ&ハルシメジ狩り 2018年4月4日

■2018/04/04 北関東かつ南東北に住む、ラーメン作りの天才であり、庭に樹齢100年の梅が生えているような大地主であり、大変気前の良いセレブな友人の案内で、山菜・野草採りのついでにアミガサタケの発生をチェック。 「誰にも教えてないんですけど、このあ…

『なぜ明太子が博多名物なのか、ふくやの社長に聞いてみた』と、その余談

博多に行ってきました。 ということで、デイリーポータルZの記事です。 portal.nifty.com 読んでね。 せっかくなので記事に入りきらなかった余談をいくつか。 冒頭の明太子の顔ハメパネル、あの時は一人だったので写真どうしようかなーと、誰もはまっていな…

アミガサタケ&ハルシメジ狩り 2018年3月30日

■2018/03/30 三月ももうそろそろ終了。 桜は満開、トガリアミガサタケ(ブラックモリーユ)も終わりですかね。 いつもの場所をチェックしてみましたけど、雨が降っていないので、大地もキノコもカラッカラですね。でも少しはあるかな。 お、あった! なかな…

驚きの旨さ!食わせと引っ掛けで狙うアカカマス(ホンカマス)釣り:茅ヶ崎/沖右ヱ門丸

※『@nifty つり』というクローズしたサイトで、2016年2月に掲載した記事の転載です。 相模湾のホンカマスの釣り方が謎すぎる 相模湾で釣れる本名アカカマス、通称ホンカマスと呼ばれるカマスがうまいという話を聞いた。カマスの料理といえば干物くらいしかイ…

アミガサタケ&ハルシメジ狩り 2018年3月26日

■2018/03/26 昨年はブラックとイエローが両方出ていた河原沿いのポイント、そろそろ出てるかなと思ったけれど、またもや空振り。いいんだ、カラシナが生えているから。 そのあとは久しぶりにいつもの場所へ。6日ぶりなので、誰も採っていなければ、かなり期…

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