私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログ『私的標本』です。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

食べ歩き

「蕎麦+寿司+イタリアン」で修行した店主がいる千駄木のバー、teuchiso bar shijyukara(しじゅうから)

こんばんは。千駄木の良い店を紹介してもらいました。 それでは張り切ってどうぞ。 r.gnavi.co.jp インスタ映えする名物料理があるとか、食べ放題で激安とか、そういうわかりやすくキャチーという訳ではなく、近かったら通いたくなるようなしみじみと良い店…

くせものやツジメシ@スマイルダイナー

ツジメシことプロダクトデザイナーの辻村さんから、一日店長イベント開催のお知らせが届いた。以前、新橋の『ひらの』でやったコレの続編である。はい、いきます。 blog.hyouhon.com 今回のイベントは 『くせものやツジメシ』という名前で、これは前から定期…

街のパン屋、ヤマザキショップが懐かしかった

大阪でヤマザキのパン屋を見かけて、懐かしいなーとそのまま話を聞いた記事です。 たまにこういう行き当たりばったりな取材が発生します。 portal.nifty.com 旅はいいですね。 近所でもできそうな取材ですけどね。 よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い…

くさや&テキーラが悔しいくらい相性抜群!池袋「くさやバー」で臭さと旨さにすっかり魅了されてしまった

暑いですね。本当に暑いですね。どうしましょう。 くさやとかどうですか。 r.gnavi.co.jp くさやとテキーラ、冗談みたいだけどうまいんですよ。 前に自宅でくさやを作ろうとして挫折したことがあるんだけど、またやってみようかな。 ※ちょっと買い物しません…

大阪のホルモンうどんを遡ったら沖縄の中身汁に辿りついた

しかし暑いですね。 そんな日は大阪でホルモンうどんがいいですよ。ちょっと脂がきついかな。 ということで、デイリーポータルZに寄稿しました。年に一回くらいしかかけないタイプの旅コラムです。 portal.nifty.com 使いきれなかった写真をどうぞ。 よろし…

天然食材の店「ともん」にいってきました。

こんにちは。山菜は友人に連れて行ってもらったりして少しは採ったことあるんですが、こんなに種類があるのかという驚きを味わってきました。うまい。 店主みずから採集した山菜フルコースが最高だ!天然食材の店「ともん」で苦味の素晴らしさに目覚めてしま…

ダチョウは日本の食を変えるのか?ダチョウ肉の試食会をしてみた

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2013年12月10日に掲載した記事の転載です。 ? // 国産ダチョウ肉の普及に人生を掛けた青年がいるというので、実際にダチョウの肉を食べながら、その愛をたっぷりと語っていただいた。 ダチョウの魅力に憑りつ…

大人の社会科見学として街のラーメン屋さんに話を聞く

デイリーポータルZの博多取材シリーズの最後はこれです。 ここのちゃんぽん、すごくうまいです。 なぜうまいのかは読むとわかるような気がします。 portal.nifty.com 博多シリーズは他にこれらです。 麺をたくさん食べる旅でした。 blog.hyouhon.com blog.h…

グルメの街・博多であえての「うどん」!年間400杯のうどんマニアの案内で食べ歩いた5軒がスゴかった

ぐるなびの『みんなのごはん』で書きました。 うどんマニアの井上こんさんにセレクトしていただいたうどんを食べ歩いたレポートです。痩せちゃう。 r.gnavi.co.jp うどん、どれもうまかったっす。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

矢口渡の居酒屋侍、お疲れ様でした!

以前、『IRON SEIMEN』という製麺イベントをやらせていただいた、矢口渡の居酒屋侍が、残念ながら本日で営業終了ということで、ちょっと顔を出してきた。 本当は火曜日にうどん会さん、マダラさんなんかと来る予定だったのだが、昼間に膝下まで海に入って貝…

製麺マニアが震える傑作!福岡「五島軒」のあごだしラーメンは東京からでも食べに行く価値がある

博多の土産話シリーズです。 全ラーメン好き、麺好き、そして製麺好き、製麺機好きに届けたい、素晴らしい記事です(自分で言い切る)。 製麺マニアが震える傑作!福岡「五島軒」のあごだしラーメンは東京からでも食べに行く価値がある r.gnavi.co.jp よろし…

神谷町に住むしょうたくん(3歳)にお散歩コースを教えてもらった

不動産関係の情報サイトに、私が知らない街をその住人に案内してもらうというフワッとした記事を書かせていただきました。 案内人はなぜか3歳の少年。 しょくたくん、おもしろかったです。 www.renosy.com 次は普通に大人が案内してくれる予定です。 // //

うどんの生地を踏むロボット、ふみちゃんは鳥取にいた!

デイリーポータルZに記事を書かせていただきました。 portal.nifty.com 久しぶりに有益な情報などなく、ただただ趣味に走った記事を書けて満足です。いや趣味というのともちょっと違う、混乱する己の楽しさ。なんだかねえ。 よろしくお願いいたします。 // //

ハラス&ホヤ&カキがうまい新宿「ハラス屋」

お世話になっております。玉置です。 ぐるなびの「みんなのごはん」で記事を書きました。 r.gnavi.co.jp よろしくね! // //

渋谷で食べる出来立て絶品フレッシュチーズ

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2013年1月11日に掲載した記事の転載です。 東京の渋谷に、店内での工房で製造した自家製のチーズを出している場所があるらしい。はるか遠くの牧場にまでいかなくても、渋谷駅から徒歩10分の場所で、本場イタリ…

山形の冬の味、すっぽこ(しっぽこ)うどんを食べてきた

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2012年12月3日に掲載した記事の転載です 山形県山形市の旧市街では、「しっぽこうどん」、あるいは、「すっぽこうどん」という、ちょっと変わった名前のうどんが、冬季限定で食べられているらしい。そしてその…

練馬の酒飲みが集結する桜台「末広」が最高の酒場だった

ぐるなびの『みんなのごはん』に記事を書きました。 ホッピーのナカを極限まで注いでくれる…だと……? 練馬の酒飲みが集結する桜台「末広」が最高の酒場だった r.gnavi.co.jp おっさん3人がニヤニヤと飲んでいるだけで恐縮です。 どこか良いお店があったら、…

新鮮な魚よりもおいしい!熟成された魚のお寿司を食べた

※『地球のココロ』というクローズしたサイトで、2010年11月15日に掲載した記事の転載です。 イワシやアジは新鮮な方がうまいというイメージがあるかもしれないが、魚は熟成させてこそうまいのだという寿司屋があるというのでいってきた。 アジだって寝かせた…

ツジメシ@新橋『ひらの』

先日の製麺フェスでは、架空の民族料理としての山羊ラーメンというトリッキーな技にも関わらず、食べた人全員一致を唸らせたシェフ、ツジメシことツジムラさん。ブログはこちら。 tsujimeshi.exblog.jp ツジムラさんが以前から自分が作ったコース料理を出す…

ツジメシさんの案内で、マダラさんと新大久保のネパール料理店「ベットガット」にいってきた

ぐるなびの「みんなのごはん」で、記事を書かせていただきました。 製麺イベントやらなんやらでお世話になっている、ツジメシさんの案内で、マダラさんと新大久保のネパール料理屋にいってきた話です。 r.gnavi.co.jp とても良い店でした。 辛くないけどスパ…

ラーメン二郎の桜台駅前店にいってきた

先日、取材で桜台にいくことがあり、複数の友人から「家二郎とかやってるくせに、なぜ桜台の二郎を食べない!」と強い口調で言われ続けていたので、意を決していってみました。 ラーメン二郎、美味しかったです。すごく昔に歌舞伎町で食べたことはあるんです…

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