私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログ『私的標本』です。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

毒キノコのツキヨタケが発光するのを確認してみたい

 

 

 

ツキヨタケっていう毒キノコは、暗闇でぼんやりと光るらしいですよ。

佐渡の写真家の伊藤ヨシユキさんの作品がこちら。

 

かっこいいですね。

ただし佐渡では食中毒が起きているらしいですが。

 

で、東北の某所でツキヨタケらしきキノコを発見。

すごいたくさんあったんですよ。

そりゃ食べてみようかなという人もいるよね。

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表面は茶色くてちょっと固い感じ。

付け根は黒い。

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裏だけ見るとおいしそう。

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小振りのおいしそうなサイズも。

この大きさでも毒ですよ。 

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シイタケと間違える人もいるかもね。

実物を見ると違うんだけどね。

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うまそー。

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割ったときに、付け根部分に黒いシミがあるのが、典型的なツキヨタケの特徴。

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といっても典型的な特徴が必ず現れるということもなく、シミがよくわからない個体もあったりしてね。

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なので、全体的な雰囲気で覚える。

怪しいなと思ったら食べない。 

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ツキヨタケの幼菌かな。

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同じエリアに生えていたムキタケ。

これは食べられるやつ。

似ているといえば似ているかな。

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表皮がやわらかくて、「ムキタケ」の名の通りに剥ける。ペロン。

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個体差もあるけれどツキヨタケよりもジューシー。

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で、ツキヨタケが暗闇で光るのを確認したかったのですが、熊のウンコがそこらじゅうにある森の中で、夜を待つのは無理。

そこで持ち帰って観察してみることにした。

 

採ってから10時間後、さて光るかな。

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電気を消す。

おおお、肉眼でもなんとなく光っている!

実物はこのくらいの発光量かな。

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撮影の設定や画像処理などで、こんな感じになりました。

一番左の小さい白いのは、光らないからツキヨタケじゃないですね。

白い溶菌がよく光るみたい。

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表側もチェック。

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こっち側は光らず。白い部分が光るのね。

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適当にカット。

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断面も良く光る。

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ということで、食中毒に気を付けましょう。

来年は佐渡の森で、ツキヨタケの観察をしようかな。

 


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料理好きが愛用する「フライパン」教えてもらいました【 #推しキッチン用品 第1回】に寄稿しました

 

 

 

こんにちは。

こちらの企画に参加しました!大きいことはいいことです! 

料理好きが愛用する「フライパン」教えてもらいました【 #推しキッチン用品 第1回】

srdk.rakuten.jp

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餃子が上手に焼けました。

よろしくお願いいたします。

 

 

 


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メルカリマガジンで、怪魚ハンター・小塚拓矢さんにインタビューしました

 

 

 

こんばんは。

メルカリマガジンで『世界を駆け巡る怪魚ハンター・小塚拓矢「ルールは縛られるものではなく、作って遊ぶもの」』というインタビューをしました。

カメラマンは製麺機写真でおなじみのオカダタカオ大先生です。さすが。

magazine.mercari.com

 

この倍以上載せたいエピソードがあったのですが、今回は現在の考え方や暮らしぶりがメインということで。いずれどこかでフルサイズ版を載せられたらいいですね。

以下、撮影のオフショットです。

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豪徳寺の新店「OLD NEPAL」で、ネパール料理のカジャ(軽食)とカナ(ダルバード)を学ぶ旅

 

 

 

こんにちは。

豪徳寺の新店「OLD NEPAL」で、ネパール料理のカジャ(軽食)とカナ(ダルバード)を学ぶ旅をしてきました。

r.gnavi.co.jp

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こういう料理をサラッと作れるようになりたいですね。

よろしくお願いいたします。

 


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特製麺棒付き!山田うどんの手打ちキットを試してみた

 

 

 

デイリーポータルZ18周年おめでとうございます!

そんな記念日の記事テーマが「棒」ということで、「特製麺棒付き!山田うどんの手打ちキットを試してみた」を寄稿しました。

棒、かわいい。

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よろしくお願いいたします。

 


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珍味のヤマクラゲがレタスの茎であることを確認したい

 

 

 

こんにちは。デイリーポータルZに記事を書きました。

ヤマクラゲという珍味、ありますよね。

あれを育てて作るという話です。

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東京湾テンヤタチウオに入門/いなの丸

 

 

 

久しぶりに「ゆるゆる釣り部」の新作公開です。

この夏に東京湾で話題となったテンヤタチウオの入門記事です。

引きが想像以上に強くて、とても楽しかったです。

note.com

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読むのは楽しいのですが、書くのは大変なので(長く書きすぎた)、ものすごく気まぐれな更新になります。釣り自体はチョコチョコ行っているんですけどね。ご要望があればですかねー。

 


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