もはや豆板醤。 鍋に水、日本酒、胡椒、昆布、豆板醤をいれて火にかけ、皮を剥いたニンニクと手羽先を煮込む。 これは簡単だけれどとっても美味しい。食べてると手がベタベタになってキーボードが打てなくなるけれど。手羽元とかもも肉のほうが食べやすいか…