2005-01-20 鶏レバーとキャベツ with 椎茸 豆板醤標本 どうにかこうにか豆板醤。 今日は鶏レバーとニンニクを豆板醤、日本酒、ニンニク醤油につけ込んで、ごま油でジュジュジュっと焼いたところに大量のキャベツ with My椎茸。 フタをして蒸し焼きにする。ダッヂオーブンが欲しい。 顔にしてみました。怪傑キャベツマン。 キャベツと鶏レバーと豆板醤の組み合わせ、なかなかいいな。メモメモ。