2005-03-22 菜の花と豚肉の炒め物 豆板醤標本 豆板醤は忘れた頃にやってくる。 はい、久しぶりの豆板醤料理です。 本日の食材は、春らしく菜の花です。 豆板醤、花椒醤、オイスターソースのもらい物中華調味料セットと、ニンニク醤油、塩、胡椒、酒、ごま油で味付けしたら、フライパンでニンジンと炒めて、さっと茹でた菜を追加して一混ぜしたら完成。 菜の花、おいしいよ。