この前、カンパチのアラを大根と煮て食べたらイマイチだったので、今日はこのアラをスペアリブだと言い聞かせて、醤油つけながら焼いてみようかな。
まず、アラを日本酒で軽く洗って、薄く塩を振ったら醤油つけながら網で焼く。
お、うまそうだ。
うん、明らかにウマイ。今日は成功。50円を有効に使った気分で大変気持ちがいい。「アラを買うときは天然に限る」と50円のアラで偉そうなことをいってみたくなるな。こういう食べられる範囲が曖昧な食べ物が好き。
ついでにつくったコレは、焼き網に乗り切らなかった分の中骨からスプーンで削り取った身を、日本酒と醤油で和えて、ラップしてレンジの弱で様子を見ながらチンした物体Ｘ。
見た目は謎だらけだけど、おろし生姜をちょっとつけて食べるとかなりうまい。料理名は「ブリチン」と名付けてみる。
