金曜日の夕飯

金曜日の夕飯は、具のない味噌汁とご飯だけだった。

この味噌汁は、木曜日に釣ったアジの頭と中骨と腹骨に、ショウガ、日本酒、昆布を入れて水からコトコト煮込んでアクを捨て、最後に味噌を溶かし込んだものを漉したやつ。

ああ、アジの刺身よりうまい。
でもネギくらい散らすべきか。