無国籍天丼

■無国籍天丼の作り方

シロギスとかハゼとか釣ってくる。

全部天ぷらにしたが食べきれなかったので、酢、醤油、唐辛子で無理矢理南蛮漬けにする。

翌日、昼飯に南蛮漬けを食べる。

夕飯、南蛮漬けに飽きたので、めんつゆで煮て、溶き卵で綴じる。

彩りとして、ベランダから香菜を摘んできて乗せると完成。


見た目は和食っぽいけれど、味が明らかに無国籍。
摘みたての香菜は香りがえらい強いので、この訳わからん料理に最適。

酸っぱい丼ものって初めて食べた。