私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログ『私的標本』です。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

ほうれん草のベジカレー

 

 

 

珍しくカレーを作ったのでメモ。

あるもので適当に作った、ほうれん草のベジカレーです。

多めのサラダ油で唐辛子、マスタードシード、クミンシード、メティシードをテンパリングして、長ネギ、パクチーの根・硬いところ、ニンニク、ショウガ、ターメリックパウダーを炒める。

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ほうれん草を茹でて刻んで入れる。

下茹でしなくてもいい気もする。

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コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー(さっきも入れたな)、塩、チリパウダーで味付け。

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トマト追加。

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煮たら出来上がり。

ミキサーにかけるか迷ったけど、面倒なのでそのまま。

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できた。おいしい。

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なんでカレーを作ったかというと、ロティを作るのにハマったからです。

www.seimen.club

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ロティ、おいしいよ!

今度はカラシナをとってきて作ろうかな!

でも製麺もしないとね!

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