私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログ『私的標本』です。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

寄稿:子どものころからうどんが好きで、小麦の品種が気になりだし、とうとう秘密基地のようなうどん屋さんを始めました

 

 

 

こんにちは。SUUMOタウンで井上こんさんのインタビューを書きました。

うどんと小麦と駒沢公園駅の住みごこちを聞いています。

おもしろいよ!

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寄稿:南インドのピンクウォーター、パティムガムを飲んでみた

 

 

 

こんにちは。デイリーポータルZに書きました。

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こんな色なのに、味はほとんどないんですよ。

ではなぜかっていう仮説を立てています。

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衝撃の味でした!

 


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寄稿:ロマネスコを拡大してみる

 

 

 

こんにちは。デイリーポータルZに短い記事を書きました。

ロマネスコをがんばって拡大しました。

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たのしかったです。

 

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寄稿:幻の味になった南インドの定食「ミールス」を追いかけて

 

 

 

メリクリなのでメルカリの記事です。

いやクリスマスとは関係ないのですが、なんで急にミールスの同人誌を作ったのかと聞かれるので書きました。

なかなか面白い話だと思います。自分で言う。

magazine.mercari.com

 

この本のことだよ!

www.seimen.club

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よろしくお願いいたします。


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寄稿:おせちでしか見かけないチョロギとは何か

 

 

 

こんにちは。デイリーポータルZに寄稿しました。

おせちに入っているよくわからない食べ物のチョロギを育てます。

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よろしく!

 


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寄稿:東京の会社に勤めながら、田舎の町でかわいいエミューちゃんと一緒に暮らす日々

 

 

 

こんにちは。SUUMOタウンに寄稿しました。

おもしろかったです。読んでね。

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記事で使わなかった写真をどうぞ。

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f:id:tamaokiyutaka:20211221152636j:plainぶち猫さんが撮ったやつ。

 

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なぞかけです。

エミューちゃんと掛けまして、砂漠さんの田舎暮らしとときます。

そのこころは……

どちらも「かいちょう」です。

 


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モンクロシャチホコ(サクラケムシ)の糞でサクラマサラチャイを作る

 

 

 

 

サクラマサラチャイを作ろう

こんにちは。作ろう!南インドの定食ミールスという同人誌を出したので、以前出した捕まえて食べたいとのコラボ企画を自分でやります。

「作ろう!南インドの定食ミールス」に掲載したマサラチャイを、茶葉の代わりにモンクロシャチホコ(サクラケムシ)の糞で作ります。名付けて「サクラマサラチャイ」です。おいしいそうですね。

普通に「野草でミールスを作る」とかでよさそうですが、ほら季節が冬なので。

 

モンクロシャチホコは「捕まえて食べたい」に登場しません。こちらの記事でどうぞ。

blog.hyouhon.com

材料

材料は冷凍庫に眠っていたモンクロシャチホコの糞が4gしかなかったので、それに合わせて用意しました。結果的にちょうど一杯分です。

※今回は少量なので、作り方や分量は本と変えてあります。

※沼尻さん直伝のおいしいマサラチャイを作る場合は、糞をCTC茶葉に変えてください。

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■A

水:50cc

ショウガ:4g

粒胡椒:7粒

グリーンカルダモン:2粒(小さいやつ)

 

■B

牛乳:80cc

水:40cc

砂糖:15g

モンクロシャチホコの糞:4g

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作り方

Aをミキサーでペーストにします。粒胡椒がなかなか刃に当たりませんが、がんばりましょう。

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Bを弱火でじっくりと沸騰直前まで煮ます。強火だとあっという間に沸騰してしまうので、糞のエキスが出ません。

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沸騰してきたら1を入れて、一瞬だけ強火にして再沸騰の直前まで温めます。ここで煮込んではダメですよ。

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茶こしで濾します。

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はい、出来上がり。程よく色も出ていますね。

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さて味ですが、口に含むとまずカルダモンとジンジャーのフレッシュなパンチが感じられますが、その奥にちゃんとモンクロシャチホコの糞が持つクマリン由来の桜餅っぽい風味が生きています。香りもうっすら桜餅。

体に優しいノンカフェインチャイとして、寒い冬にピッタリなのではないでしょうか。いや、本当においしいです。

 

ということで、よろしければミールスのレシピ本をどうぞ。

作らなくても読むだけで楽しい内容になっています。

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