「ほぼ日の學校」という会員制の動画コンテンツに参加しました。 『冒険的料理教室 アナジャコは筆で捕まえる』です。 干潟でマテガイやアナジャコを採ります。 なんだか原点回帰みたいな内容ですね。 school.1101.com ※ちょっと買い物しませんか※ アマゾン…

漫画家のオカヤイヅミさんの家で手料理をご馳走になりつつ、たらたらと雑談するという連載記事に呼んでいただきました。 ザ・雑談になりますが、よろしくお願い致します。 「謎の有識者」玉置標本と語る、マニアックな調理の楽しみ niewmedia.com ※ちょっと…

デイリーポータルZに、お米の炊き方だけにフォーカスしたチャーハン記事を書きました。 日本米の炊飯、日本米の湯取り、タイ米の湯取り、タイ米の炊飯を比べます。 米を湯取り法で炊けばチャーハンはパラパラになるのでは？ dailyportalz.jp よろしくお願い…

価格.comマガジンに『魚を照らして寄生虫を見つけ出せ！ 「アニサキスライト」で安全に刺身を楽しもう』という記事を寄稿しました。 とっても便利ですよ、アニサキスライト。 前に似たような記事をこのブログに書きましたが、それを見た編集者が「津本式もあ…

SUUMOタウンに寄稿しました。 豪雨災害のあとでまた状況がまったく違うと思いますが、8月後半に取材した能登の記事が公開されております。 震災から8カ月が経った能登半島を訪ねてきた suumo.jp また落ち着いたら、観光に行きます。 ※ちょっと買い物しません…

今時FREETEL SIMを使っている人がどれだけいるかわからないのですが、メモ書きとして残しておきます。 FREETEL（フリーテル）という格安SIM会社は、いつの間にか楽天モバイルに吸収されてしまった訳ですが（なので楽天なのにドコモの回線）、そのFREETEL SIM…

デイリーポータルZに寄稿しました。 ラマダン明けに食べるハラールマトンラーメンを考える dailyportalz.jp 新しいであろうハラールラーメンを作ります。 食材に制限があると燃えますよね。 よろしくお願い致します。 ※ちょっと買い物しませんか※ アマゾンで…