私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログ『私的標本』です。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

料理レシピ

寄稿:本格的なタコパ(タコスパーティー)をしてみたい

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今日は寒いですね。 ハラペーニョが減らないのでタコパしました! チポトレからサルサを作るのもトルティーヤを膨らますのも楽しい!やろう! 本格的なタコパ(タコスパーティー)をしてみたい dailypor…

寄稿:三重県伊勢市にワーケーション(ワーク&バケーション)で滞在して、「伊勢うどん」を調べてみた

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。SUUMOタウンに寄稿しました。 伊勢うどんについて、老舗有名店、地元製麺所、自家製麺店、観光客の多い大型店、焼きうどん店、たまり醤油醸造所、たれ屋など取材しました。 三重県伊勢市に…

寄稿:すごく育ちすぎたタケノコ、いや若い竹でメンマを作る

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZに寄稿しました。 すごく育ちすぎたタケノコ、いや若い竹でメンマを作る dailyportalz.jp 淡竹、真竹で試した結果はこちら! blog.hyouhon.com よろしくお願いします! ※…

淡竹(ハチク)と真竹(マタケ)でメンマを仕込む

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 本来は麻竹(マタケ)で作るメンマを、孟宗竹(モウソウチク)で毎年作っていますが、試しに淡竹(ハチク)と真竹(マタケ)でも作ってみたメモです。 どちらも孟宗竹のタケノコが終わってから出るので…

寄稿:日本最古の業務用パスタマシン、その最後の仕事を心に刻む

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); おはようございます。 デイリーポータルZに「日本最古の業務用パスタマシン、その最後の仕事を心に刻む」という激アツな記事を寄稿しました。 dailyportalz.jp 動画も見てね! Amazonでニューオークボの…

寄稿:琵琶湖原産のホンモロコが埼玉で養殖されている理由はクチボソの代用魚だった

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。年末ですね。メリクリ。あけおめ。 デイリーポータルZにちょっとマニアックで愉快なインタビューを寄稿しました。 dailyportalz.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※

波長365nm(370nm付近)のブラックライトで照らせばアニサキスがよく見える

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ※追記:このブログ記事のはてブを見たら「平成30年度 第1回国産水産物流通促進事業セミナー」にアニサキスの資料があったのであわせてどうぞ。イカはわかりにくいとか、光らない種類のアニサキスもい…

寄稿:唐辛子をヨーグルトに漬けて干して揚げるカードチリを作ってみる

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルに寄稿したってばよ。 dailyportalz.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※

「作ろう!南インドの定食ミールス」より、『トーレン』を実際に習ったときの動画

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。今更ですが動画編集をはじめました。 まずはケララの風モーニング(旧:ケララの風II)の沼尻匡彦さんから、ミールスのレシピを習ってまとめた同人誌レシピ本「作ろう!南インドの定食ミー…

寄稿:ラーメン二郎の店長に素人の作った家二郎を食べてもらう会

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。暑いですね。 デイリーポータルZに愉快な記事を寄稿しました。 dailyportalz.jp ※本当に書いちゃダメなことはピーとかじゃなくて、そもそも書いていませんピー。 よろしくお願いいたします…

寄稿:蒸す、焼く、揚げる、だけじゃない。安いチルド焼売のアレンジレシピを考えてみよう

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。「みんなのごはん」に寄稿しました。 焼売で作るソーセージマフィンが、意外なほどソーセージマフィンになります。ホットサンドやピーマン乗せもうまいよ! r.gnavi.co.jp よろしくお願いい…

ヤシオオオサゾウムシ(サゴワーム)の幼虫を南インド料理風で食べてみる

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ※虫の写真しか出てきません。 ※虫の写真しか出てきませんからね。 ヤシオオオサゾウムシの幼虫をいただいた 昆虫食愛好家のムシモアゼルギリコさん達と、夏の風物詩であるタケオオツクツクの幼虫を取り…

寄稿:茎レタス(ステムレタス/アスパラレタス)を炒めたらおいしかった

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZに書きました。ちょっと前ですが。 そういえば伊勢に行っていたのでブログを更新してなかったんですね。 dailyportalz.jp これはアメ横で買ったんですが、あまり期待をせ…

寄稿:チクキュウはチクワをチンしてからキュウリを入れると楽な上にうまい!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZに寄稿しました。 過去一番勢いだけで書いた記事です。えっへん。 dailyportalz.jp これが こうなります! よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:タケノコをミンチにすると意外とうまい

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。みんなのごはんに寄稿しました。 r.gnavi.co.jp タケノコをミンチにしてラーメンに乗せると二郎に見えるというライフハックです。 餃子とチャーハンもおいしいよ。 ぶんぶんチョッパー、す…

寄稿:ノビルをぐるぐる巻くとおいしい

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZに短い記事を書きました。 dailyportalz.jp 富山の思い出記事です。グルグルは某ざざむしさん、天麩羅は某てんおじ。ホタルイカは買いました。 よろしくおねがいします! …

寄稿:裏庭にムカゴを植えたら八年後に山芋が掘れた

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); デイリーポータルZに、拾ったムカゴを裏庭に植えた観察記録を寄稿しました。 dailyportalz.jp ムカゴを育てる話は友人界隈だと日常の話だから記事にならないなと思いつつ写真を一応撮っていたら、なんと…

寄稿:バレンタインの手作りチョコ気分でハート形の海苔を作りたい

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZ様に、これまでで一番共感されなそうな記事を載せていただきました。私は満足です。 dailyportalz.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:おせち料理に入っている黒豆になる黒大豆の枝豆を食べてみたい

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんばんは。デイリーポータルZに寄稿しました。 「美味しんぼ」のあの枝豆を作って食べます。 dailyportalz.jp 黒豆というものの存在は知っていましたが、若い時は枝豆なんですね。普通の枝豆は大豆に…

白いとんかつのレシピを学ぶ(ぐるなび「プレミアムミールキット」の成蔵」の白いとんかつ)

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。 私が寄稿している「みんなのごはん」担当者から、ぐるなびの「プレミアムミールキット」のサンプルをもらいました。やったー。 gurusuguri.com 食通垂涎のとんかつ店「成蔵」の白いとんか…

ほうれん草のベジカレー

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 珍しくカレーを作ったのでメモ。 あるもので適当に作った、ほうれん草のベジカレーです。 多めのサラダ油で唐辛子、マスタードシード、クミンシード、メティシードをテンパリングして、長ネギ、パクチー…

寄稿:岐阜出身の友人に聞いたフナ味噌を作ってみた

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZでフナ味噌を煮ました。 dailyportalz.jp このインタビューでざざむしさんから聞いて、気になっていたのをようやく作ることができました。釣りサポートは某さかまつきさん…

寄稿:可能性は無限大! レンコン料理を思いつくままに作りまくってみた

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。 「みんなのごはん」にレンコンを食べ続けた記録を寄稿しました。 r.gnavi.co.jp デイリーポータルZで掘ったレンコン(こちら)をみんなのごはんで食べてすみません。別にコラボ案件とかじ…

寄稿:天津飯と餃子を“フュージョン”させてください! プロの中華料理人に無茶振りしたら、意外な一品が生まれた

こんにちは。ドラゴンボール、探していますか。 ドラゴンボールの公式サイトで記事を書きました。 dragon-ball-official.com プロが作ったフュージョン料理の試作をさせてもらいました。 天津飯も餃子も鶴仙飯もおいしかったです。 よろしくお願いいたします…

寄稿:イカうどんを作ってみる

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZに短い記事を書きました。 イカそうめんに対するアンチテーゼです。 短いよ! dailyportalz.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:南インドのピンクウォーター、パティムガムを飲んでみた

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは。デイリーポータルZに書きました。 dailyportalz.jp こんな色なのに、味はほとんどないんですよ。 ではなぜかっていう仮説を立てています。 衝撃の味でした! ※ちょっと買い物しませんか※ ? …

寄稿:幻の味になった南インドの定食「ミールス」を追いかけて

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); メリクリなのでメルカリの記事です。 いやクリスマスとは関係ないのですが、なんで急にミールスの同人誌を作ったのかと聞かれるので書きました。 なかなか面白い話だと思います。自分で言う。 magazine.…

ザリガニの背ワタを抜いておいしく食べる方法を試す

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 近所にザリガニがたくさんいたので、捕りにいきました。 生きた状態で背ワタを抜くと、泥臭くないとエビデンスを聞いたので、試してみたいんですよ。 ……ザリガニのエビデンス。 はい、捕れました。 数は…

寄稿:かんすいの代わりに木灰を使う、伝統製法の沖縄そばを自作したい

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寄稿:花オクラはオクラの花じゃないことを確かめる

// 暑いですね! デイリーポータルZに記事を書きました! dailyportalz.jp よろしくにゃん。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

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