本来は麻竹（マタケ）で作るメンマを、孟宗竹（モウソウチク）で毎年作っていますが、試しに淡竹（ハチク）と真竹（マタケ）でも作ってみたメモです。 どちらも孟宗竹のタケノコが終わってから出るので、タケノコに食べ飽きている時期だから、地元の人はあま…

おはようございます。 デイリーポータルZに「日本最古の業務用パスタマシン、その最後の仕事を心に刻む」という激アツな記事を寄稿しました。 dailyportalz.jp 動画も見てね！ Amazonでニューオークボの乾麺（記事に出てくる麺ではないけど）が売っているよ…

あけおめっす。成人おめでとう。 デイリーポータルZに寄稿しました。 dailyportalz.jp 今年もよろしくね！ ※ちょっと買い物しませんか※