私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログ『私的標本』です。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

琵琶湖の小鮎を取り寄せてみた

// 暑いですね。 あー、琵琶湖に行きたい。 ということで、通販で琵琶湖の小鮎を取り寄せてみました。 ※稚鮎じゃなくて小鮎でした。 ピッカピカ。 稚鮎は鮎の稚魚ですが、清流ではなく琵琶湖で育つと大きくならず、ワカサギみたいな大きさのまま成熟するので…

サクラケムシ(モンクロシャチホコ)の捕り方を習ったので捕まえて食べる

// サクラケムシ(モンクロシャチホコ)の捕り方 2020年の9月中旬某日、某ペンさんにサクラケムシことモンクロシャチホコの幼虫の探し方、捕り方を習ってきた。 そのちょっと前に蟲ソムリエこと佐伯さんと遊んだときにサクラケムシを採ったけど、まだ成長途…

デストロイヤーというジャガイモが想像以上に覆面だった

// ちょっと前に茨城県のオラソル農園にいって、デストロイヤーというジャガイモを購入してきました。 holasol2016.xsrv.jp デストロイヤーというのは2000年に登録された新しいジャガイモの品種だそうです。 本名はグラウンドペチカで、出願時の名前が「です…

寄稿:個人的ソウルフード探訪記:「ラーメンスタンドとん平食堂」の辛口ホルモンメン(茨城県龍ケ崎市)

// こんにちは。「みんなのごはん」に寄稿しました。 r.gnavi.co.jp 個人的なソウルフードを教えていただきました。 よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:ニラを遮光すれば黄ニラになるのか

// こんにちは。デイリーポータルZに寄稿しました。 ニラです! dailyportalz.jp 黄ニラ、美味しいですね。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

高野丈さん講師の変形菌観察会にいってきた

// 変形菌の観察会に行ってきました。 講師は高野丈先生。 ikimononavi.com 変形菌、マクロ撮影された写真ではよくみますが、実物がどんなサイズ感なのか、わかっていなかったんですよ。講義+フィールドワークで、ちょっとその世界が見えてきました。 想像…

ササゲの漬物「酸豆角」をサヤインゲンで作ってみる

// 酸豆角がおいしかった そろそろ季節なので、ササゲの漬物「酸豆角」をサヤインゲンで作ってみた昨年の記録です。 事の発端は「蓮香」という中国料理の店で「発芽大豆 ササゲ漬物 ひき肉炒め」がすごく美味しかったことだ。特にササゲの漬物の旨味が素晴ら…

寄稿:人生を盗まれない「ナリワイ」と正気を失わない「イドコロ」のつくり方を、モンゴルのゲルを畳みながら聞く

// こんにちは。SUUMOタウンに寄稿しました。 伊藤洋志さんに仕事と居場所について聞きました。 見所は畳まれるコンパクトタイプのゲルと熱海の秘密基地的なアトリエです。 suumo.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:インド亜大陸の麺状デザート、ファルーダを自作したい

// こんにちは。暑い夏には熱い国のデザートです。 dailyportalz.jp アマゾンで中国製のステンレスのなら二千円以下で売っていて、それでも作れるよ。雰囲気はインドっぽくないけど。円柱型で上にT字のハンドルがついているやつ。冷麺とかイディヤッパンとか…

寄稿:一口ごとに変わるすすり心地が超楽しい!ピーラーで作るカンタン刀削麺「ピーラーメン」

// こんにちは。「みんなのごはん」に寄稿しました。 r.gnavi.co.jp 意外とちゃんと麺になりますよ。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:コンニャクの花を観察する

// こんにちは。コンニャク栽培三年目で念願の花が咲きました。 見所は予想外な花の内部写真。 個人的なパンチラインは「発掘された獣神サンダーライガーの化石」と「人が集まる心配のないトーチ」です。 dailyportalz.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょ…

チャノキ(茶の木)の新芽を摘んで緑茶と紅茶を作ってみる

// 茶摘みをして緑茶を作ってみよう 夏も近づく八十二銀行。 いや八十八夜でしたね。立春から数えて88日目を「八十八夜」といい、2021年は5月1日だったそうです。 ということで、四月末に川越のぼんどさん宅に育ちすぎたタケノコ掘りついでに、垣根として植…

寄稿:マルイカとヤリイカとスルメイカを食べ比べる

// こんにちは。眠いですね。 デイリーポータルZに寄稿しました。 dailyportalz.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

文学フリマでます

// こんにちは。5/16の文学フリマにでます。 www.seimen.club 今回は「趣味の製麺9号」です。 詳しくはこちら! 状況が状況なので、来場はご無理なさらず。 通販や委託販売もしますので、よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:父親にうどんをぶつけられて上京を決意し、恥をかくことで作家になれた爪切男さんのターニングポイント

// こんにちは。暑いですね。 SUUMOタウンで爪切男さんのインタビューをしました。中野駅北口から新井薬師あたりを散歩しています。おもしろいよ。 suumo.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:「峠の釜めし」をツマミに、地元向けの「普通酒」を楽しめる最高の立ち飲み屋が有楽町にできた

// こんにちは。「みんなのごはん」に寄稿しました。 荻野屋の直営店です。良い店でした。 r.gnavi.co.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:飽きない食感と持ち味の濃さ!「野菜を30分煮込むクタクタのパスタソース」の作り方

// こんにちは。 五反田の人気ビストロ「kitchen g3」の山口シェフ(ぐっさん)に教わった、春野菜を30分ひたすら煮込むパスタソースのレシピです。クタクタでおいしい! r.gnavi.co.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:両親が子供の頃に食べたおやつの追体験をしたい(カミキリムシの幼虫を食べたい)

// デイリーポータルZに記事を書きました。 タイトルは「動機」と「内容」です。知らなせないで虫を見せるとびっくりさせるし、虫を食べている理由が伝わらないと微妙だし。まあなんでもいいですが。 dailyportalz.jp 無理に食べなくていいけど、食べる人を…

寄稿:イカの墨で白髪を染めたい

// 寄稿というか奇行です。 生きているといろいろありますね。 dailyportalz.jp さて、染まったでしょうか? 公開後、デイリーで前に同じネタを佐倉さんがやられていると指摘がありました。 あはは、もう仕方ないよね! dailyportalz.jp ※ちょっと買い物しま…

「ともん」で新春山野草のフルコースランチ

// 山や川で採ってきた食材を食べさせる店「ともん」の戸門秀雄さんが、新潟の川漁を掘り下げた貴重な記録「川漁 越後魚野川の伝統漁と釣り」という本を出されました。 川漁 越後魚野川の伝統漁と釣り 作者:戸門秀雄 発売日: 2021/01/12 メディア: 単行本 息…

下関「ふく刺しチャレンジ」をやってみた

// 「ふぐおいし~、すごくおいし~(チキンラーメンのCM風に)」 フグは好きですか。僕は好きです。 関門海峡のトラフグの「みがきふぐ(食べられる部分だけにしたもの)」が送られてきて、ふぐ刺しに挑戦する「ふく刺しチャレンジ」にエントリーしました。…

寄稿:豚骨ラーメンにトッピングする辛子高菜を種から手作りしたい

// こんにちは。高菜は好きですか。 デイリーポータルZで高菜を漬けました。 dailyportalz.jp 豚骨ラーメンの作り方は、こちらの記事でどうぞ。 豚骨ラーメンと辛子高菜、すごく合います。 r.gnavi.co.jp よくわからない野菜を育てるのは楽しいですね。 ※ち…

爪切男「もはや僕は人間じゃない」がよかった

爪切男(つめきりお)さんの新刊、「もはや僕は人間じゃない」を読んだ。 すごかったっすわー。 もはや僕は人間じゃない 作者:爪切男 発売日: 2021/02/24 メディア: Kindle版 ご自身の特殊な恋愛体験を書いた「死にたい夜に限って」がテレビドラマ化され、文…

寄稿:日本一有名なニートだったphaさんが、シェアハウスという青春から卒業して一人暮らしを選んだ理由

// SUUMOタウンにphaさんのインタビューを書きました。おもしろいよ。 suumo.jp で、このインタビューを踏まえてphaさんが自らの恋愛遍歴をベースに虚構まじりに書かれた恋愛小説「夜のこと」を読むと最高。 夜のこと 作者:pha 発売日: 2020/11/14 メディア:…

寄稿:バジルシードドリンクの種は本当にバジルなのか確認したい

// こんにちは。デイリーポータルZに、園芸冒険浪漫を寄稿しました。 dailyportalz.jp 手作りしたら、味が意外でした。 バジルの種はゴミが混じるシード。 よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

寄稿:スープは豚骨をひたすら煮るだけ!家庭で簡単にできる「超シンプル豚骨ラーメン」の作り方

// こんにちは。「みんなのごはん」に寄稿しました。 技術的には簡単です。時間とかガス代を気にしなければ! r.gnavi.co.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

ミスタードーナツ「ピエール マルコリーニ コレクション」を食べたメモ:追記あり

// ミスタードーナツで(最寄りの店だと)数量限定販売数の「ピエール マルコリーニ コレクション」、食べたいので、出来上がり時間にがんばって買ってきたミーハーな俺。販売はいつまでなんだろ。 www.misterdonut.jp 販売開始の朝9時に合わせていったのに…

バラムツを食べる

// バラムツを送っていただいた 最近は加齢で脂っこいものが全然食べられなくなってきました。 さて、どこかに釣りへいった某Pさんからバラムツの塊を600gいただきました。 背中側だそうです。 バラムツは人間には消化できないワックス成分が多量に含まれて…

沖縄に行きたいという思いを込めて作るチキナーチャンプルー(カラシナ炒め)

// 沖縄に行きたいんですよね。 本島に三泊、石垣島で二泊、そして西表島に二泊、みたいな感じでのんびりしたいなー。 でもちょっと難しいので、沖縄で食べられているという「チキナーチャンプルー」を作って気を紛らわします。チキナーは芥子菜(カラシナ)…

海苔摘み2021と牡蠣と生海苔のパスタ

// 自分用の海苔メモ。 1/27 Bの磯(漁業権のないエリア)にいったら、まだ全然だった。 生えている量自体が今年は少ないかな。 ちょっと迷ったけれど、Aの磯をチェックしにいく。 こっちはかなり生えていたけれど、まだ早いか。 収穫無しで帰宅。いや経験こ…

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