いしいくんがうまいうまいと言い張る千鳥屋製麺所の支那そばを６４秒茹でて冷水で冷やす。
http://www.chidori-ya.co.jp/NewFiles/yaka.html
の左下。
由良産の生もずくを湯通ししてやっぱり冷水で冷やし、酢、醤油で和えておく。
ベランダから紫蘇を摘んできて細切りにする。
酢、醤油、めんつゆ、水、自己愛でスープをつくる。
どんぶりに氷と共にぶちまけて完成。
携帯を機種変したら、妙に画像が明るくなりました。
茹でたてのもずくって初めて食べたけれど、こんなに歯ごたえがいいものなのかとびっくり。
そしてこの麺、なんすかこの腰は。
その辺のラーメン屋で食べる麺より全然美味しいじゃないですか。
やるじゃないか、山形。とかおもって調べたら千鳥屋は仙台だった。
青春通りのコープに売っているよ。
