パプアニューギニアと手打ち蕎麦 カオスな店主がいる「ニウギニ」は想像以上にワクワクする店だった

こんにちは。パプアニューギニア料理って想像できますか。

日本唯一のパプアニューギニア料理を食べに青梅までいってきました。

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塩味とか旨味の大切さを学ぶ食のワークショップでもあります。

記事にも書きましたが、蕎麦が独創的かつ本格的で美味しかったです。

パプアニューギニアの豆で淹れるコーヒーもうまいよ。