私的標本:捕まえて食べる

玉置標本によるブログ『私的標本』です。 捕まえて食べたり、お出かけをしたり、やらなくても困らない挑戦などの記録。

カラスノエンドウ(ヤハズエンドウ)の完熟した豆は杏仁豆腐の香りがする

// カラスノエンドウはフェモの香りがするらしい 某365日野草生活ののんさんから、唐突なLINEがきた。 のん:「カラスノエンドウも、フェモの香り」 お、おう。 ……え? カラスノエンドウというのは道端に生えている草。正式名称はヤハズエンドウというらしい…

川原にいくらでも生えてる雑草「クコ」の新芽がおいしくて驚いた

// クコの葉っぱが食べられるのは学習済みだ 杏仁豆腐でおなじみの赤い実、クコの実。 中国っぽいイメージのある食材だが、日本国内でもその辺の川原とか土手とか手とかにバンバン生えていたりする。いや手には生えない。外来種ではなく在来種のようだ。 実…

イタドリのジャムを作ってみる

// 物々交換でイタドリジャムをもらう 某日某所、某きのこ好きのおじさんにラーメンを届けに行く。 受け渡し場所であるクーラーボックスを開けると、中には謎の小瓶が入っていた。 なんでもイタドリのジャムだとか。 たまに聞く存在で気にはなっていたのだが…

葛(クズ)の新芽は枝豆みたいな味がする

// アミガサタケを探してフラフラしていたら、葛(クズ)の新芽があった。 クズといえば、新芽を天婦羅にしたら喉がイガイガしたり、根を掘って葛粉を作ったら軽いぎっくり腰になったり、毎年三重県まで葛に潜むフェモラータオオモモブトハムシの幼虫を探し…

謎のシダ植物(ミドリヒメワラビ?)を食べてみる

// ※同定のできない野生の動植物をむやみに食べてはいけません。 コゴミっておいしいですよね 4月の頭に、近場にあって私が知っている唯一のコゴミを採りに行った。 ものすごく草ぼうぼう。 ここは草がない時期に別のターゲットを探していて、たまたま巨大松…

同人誌「私的標本 捕まえて食べる話」「捕まえて食べたい」、新潮社「捕まえて、食べる」の購入先

// こんにちは。 「捕まえて食べる」シリーズは、いまのところ3部作です。 1:同人誌の「私的標本 捕まえて食べる話」 紙は絶版、電子書籍版のみ頒布中。 2:新潮社(同人誌じゃない)の「捕まえて、食べる」 全国の書店から紙版、電子書籍版が発売中。 3…

寄稿:山間部の集落で一日にドーナツ100個を売ることから始める、シンプルな田舎暮らしが生み出した小さな地域活性化

// こんにちは。 スーモタウンの連載が更新されました。 今回は佐渡でタガヤス堂というドーナツ屋さんをやっている米山耕さんです。 suumo.jp よろしくお願いいたします。 ※ちょっと買い物しませんか※ ? //

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