某友人から
「スリランカ料理の店でランチを食べたら美味しかったので、夜にまた行きたいけれど今は貸し切り営業しかしていないから来ませんか」
と、誘われたので行ってきた備忘録。
白山のヤムヤムカディ（yum-yum kade）
某イベントの真面目な打ち合わせだったのですが、６～７人程度で貸し切りできるので、そういう需要にいいかもね。ご飯おいしいし。料金は一人4000円＋ドリンク代。
kadeは「店」という意味だそうです。カレーじゃないのか。
yum-yumは「おいしい」とか「いこう！」とか、だそうです。
以下、料理の説明は覚えている範囲なので適当です。
ドリンク。
外国のメーカーじゃなくてキリンのブランドだと最近知ったハートランドビール。
前菜。
サバのコロッケ、豆の煎餅（パパダム）、三つ葉のサンボーラ（ココナッツで和えたピリッと辛い和え物）。おいしい。
スリランカ料理はケララなどの南インドに似ているけれど、油が少なめだそうです。
メインは自分で盛るスタイル。ナスとか春菊とかカボチャとか、身近な食材が違う味になって楽しい。そしてココナッツとかビーツとか身近じゃない食材もまたおいしい。
ココナッツのふりかけ。これだけでご飯くえる！
ナスのモージュ。油を吸ったナス最高！
春菊のマッルン。苦みが嬉しい！
ビーツカレー。土臭さが最高！
パリップ（豆を煮たもの）。優しいけれど辛い！
カボチャのマスタード煮。スリランカのおふくろの味！
サンマのカレー。サンマありがとう！
ポークカレー。肉、うめえ！
ライスはインド米と日本米のハーフ＆ハーフ。
かわいいお皿にぐるっと盛る。
デザートはフルーツサラダ。
砂糖とレモンで和えたフルーツにアイスというしっかりと甘いもの。
ドラゴンフルーツってこれくらい甘くするとうまい。
スリランカ産ミルク紅茶、キリテー。
以上、おいしかったです。
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