天然ブリのアラ（背骨部分）を買ってきた。50円！ この前、カンパチのアラを大根と煮て食べたらイマイチだったので、今日はこのアラをスペアリブだと言い聞かせて、醤油つけながら焼いてみようかな。 まず、アラを日本酒で軽く洗って、薄く塩を振ったら醤油…

昨日仕込んだイカを塩辛にする。 つくったすぐだと、ちょっと塩気が固いかな。これから食べるたびに味が馴染んでいく課程が楽める。 身と一緒に水気を抜いたゲソが余ったので焼いてみたら、なんか宇宙人というか、クモヒトデというか、壮絶な焼きっぷりにな…

先週、地引き網の実況見分のついでにいった、海草臭い風呂の話です。