// 山や川で採ってきた食材を食べさせる店「ともん」の戸門秀雄さんが、新潟の川漁を掘り下げた貴重な記録「川漁 越後魚野川の伝統漁と釣り」という本を出されました。 川漁 越後魚野川の伝統漁と釣り 作者:戸門秀雄 発売日: 2021/01/12 メディア: 単行本 息…

// 「ふぐおいし～、すごくおいし～（チキンラーメンのCM風に）」 フグは好きですか。僕は好きです。 関門海峡のトラフグの「みがきふぐ（食べられる部分だけにしたもの）」が送られてきて、ふぐ刺しに挑戦する「ふく刺しチャレンジ」にエントリーしました。…