野菜にも豆板醤。 キュウリを板ずりしたら、綿棒でガンガン叩く。 ボロボロに崩れる寸前に手で裂く。 米酢（英語で言えばライスビネガー）、生姜醤油、ごま油、豆板醤を混ぜて、キュウリと和える。 冷蔵庫で寝かす。 さっぱりして美味しい。食べてから気がつ…

男は黙って豆板醤。 鶏のレバー253円、小松菜100円。 血抜きしたレバーを、どこのご家庭にもある、豆板醤、ニンニク醤油、ゴマ、カラシ、オイスターソースで和える。 小松菜を塩入り熱湯で湯通しする。下半分からね。 レバーをごま油で炒める。焦げそうにな…

今日も豆板醤。 鍋のお湯が沸騰したら豆板醤を加えてよく混ぜて、チキンラーメンをいれて卵落として煮る。 チキンラーメンと豆板醤、とってもあう。おいしい。 インスタントチキンスープの味が、本格中華インスタントチキンスープの味になった。 あ、チキン…

冷凍庫で死んでいたカワハギをコンブ出汁、日本酒、醤油、生姜、砂糖、そして豆板醤で煮てみる。 目を離したら焦げた。 仕方ないのでくっついていないところをひっぺがす。 なんか煮魚つくったはずなのにパサパサになった。 でもおいしいや。 減らない。多分…

とりあえず、鶏のささみを切って、日本酒と豆板醤で和えて、ラップしてレンジでチン。 酒蒸し。結構おいしい。豆板醤って結構甘みがあるな。

知人から豆板醤もらった。 でかいな。どうやって食べようかな。 あ、今日掃除当番じゃん。