キュウリの和え物

野菜にも豆板醤。

キュウリを板ずりしたら、綿棒でガンガン叩く。
ボロボロに崩れる寸前に手で裂く。


米酢（英語で言えばライスビネガー）、生姜醤油、ごま油、豆板醤を混ぜて、キュウリと和える。


冷蔵庫で寝かす。


さっぱりして美味しい。食べてから気がついたけれど、中華クラゲの味付けだなと。