苦いチャーハンは、夏バテ防止の適当な料理。
苦瓜１本、ピーマン３個、タマネギ１個、鶏肉見切り品を適当に切り刻む。
切り刻むとか炒め散らすとか煮倒すとかの料理における行為が好き。
オリーブの首飾りをはずしたら、フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを放り投げ、具材を炒め散らす。ニンニク醤油とかナンプラーとか塩とか胡椒とかバジルとかその辺にある調味料を適当にフリフリし、ごはんを入れてガツガツ炒める。炒めるは火が少ないと書くが強火で。
野菜ばっかりで米がほとんどないけれど気にしない。
バファリンの半分は愛情でできているが、このチャーハンの1/4は苦瓜とピーマンでできている。
苦い。そこがいい。
