今日も家にあるもので夕飯。
本日のメニューは、お残り焼き。
要するに関西風お好み焼きなのだが、好みのものじゃなくて、残りものでつくるので、お残り焼き。
ちなみにアメリカだと、経済的なのでエコノミー焼きという。って島田雅彦がいっていた。
材料は、小麦粉、キャベツ、水、カツオダシの素（とても大事）、干しワカメ。別にベジタリアンになりたい訳ではない。
結婚式の引き出物でいただいたカタログギフトで取り寄せたエンボス加工された中華鍋でジュウジュウと焼き、マヨネーズとソースを塗りたくり、揉んだ海苔を一枚かける。なんか海苔がまだいっぱいあるのだよ。
豚肉も紅ショウガも天かすもエビもイカもヤマイモもカツオブシも入っていないけれど、そこそこ美味しい。体にいいんだか悪いんだか。
