鍋に日本酒たくさん、お水少し、豆板醤、手羽元、ニンニク、ジャガイモ、ハマグリ、豆腐、アンキモ（安かったんだよ、275円）を入れて煮る。
完成。なんか火鍋と違う気がするけど気にしない。
ああ、なんか鍋全体がアンキモ味になっちゃったな。まあいいか。なかなか美味しい気がする。でも手羽元じゃなくて手羽先にすればもうちょっと脂が浮いて火鍋っぽくなったかな。あとは八角とか山椒とか香菜を入れるといいのかしら。エビとかイカも欲しいな。これは正しい火鍋を食べてきて研究する余地があるな。
Ｔさん、そんなに辛かったですか。
