レバニラ豆板醤

レバニラをつくろうと思って、台所の戸棚からニンニク醤油を取り出そうとしたら、引っ越しの際に無意識で奥の方にしまい込んでしまった、大瓶に大さじ一杯くらい残っている豆板醤をついうっかり発掘。じゃあちょっくら久しぶりに使ってみるかとレバニラの味付けに使う。なんか水分と固形分が分離しているけれど、まあ豆板醤だ。


久しぶりの豆板醤、記憶より三割増でしょっぱかった。

あと３回くらいで使い終わる予定。火鍋だな。