前に買った「野菜１個のイタリアン」という、大麻で捕まっちゃった山田宏巳のレシピ本で、作ってみたかった、「冷たいトマトのカッペリーニ」を作ろうとしたら微妙に材料がなかったの巻。
■材料
・フルーツトマト、なかったのでフツーノトマト（ふつうのとまと）
・にんにく、中国産でいいかしら
・バジル、なかったのでベランダに生えていたパクチーと紫蘇
・カッペリーニ、１００グラムって書いてあったけれどお腹減っていたので多め
・塩、適量ってどのくらいだろう
・EVオリーブオイル、なかったので普通のオリーブオイル
・白胡椒、なかったので黒胡椒
ソースの材料を全部混ぜて茹でて、冷やしたパスタと和えてできあがり。
冷たいパスタっていうのは蒸し暑い夜にはおいしいなと。
パクチーが上顎の裏側にくっついた。
白ワインとか飲んじゃえ。
週末はバジルを植えようかな。