2006-06-11 今日のお昼ご飯。 飲み食い標本 今日のお昼ご飯。 いや、カレーではない。 昨日捕まえたカワハギという魚の身を、生姜を効かせた肝醤油で漬け込んだものだよ。 小学校の家庭科でならったような、ならわないような。 口に入れるとふわっと肝が広がるのだよ。 身の部分もね、甘みとうま味があって、いいのですよ。 カワハギが季節はずれなので、ちょっとだけ肝に臭みが感じられるが、まあ絶品という感じではある。 うまいんすよ。 ちなみに昨日の晩酌のアテは、カワハギの肝に肝醤油をたっぷりつけたもの。 うまいんすよ。