明けましておめでとうございます。
一月七日といえば七草がゆですが、摘んでくるのを忘れました。
どうしようかな～と冷蔵庫を漁っていたら、前に南粤美食でお土産に買った豚バラの干し肉が発見されました。
どうやって食べようか迷っていたのですが、米三合と炊くとうまいと聞きました。
正月に胃が疲れるほどの飲み食いをしなかったので、俺の七草がゆはこれだと悟ったので、肉を刻みます。
酒と醤油と紹興酒に漬けておきましょう。
具はタケノコとゴボウにしました。
もち米３合を昆布を入れた水に一晩浸けたものを、グラグラと沸かした蒸し器にセット。
蒸し器、買ったんですよ。だからおこわです。
具をドサッと乗せる。
40分強火で蒸します。
途中でお湯を掛けるとふっくらしあがるそうです。
はい、できた！
俺の七草がゆ！
いや、干し肉おこわ！
どさっとな。
ちょっと味が薄かったので、塩や中国醤油を掛けつつ食べます。
すごくおいしい。干し椎茸も入れればよかった。
来年は正月にたくさん飲み食いして、七草を摘もうと思います。
七草がゆをちゃんと作った11年前の記録はこちら。
※ちょっと買い物しませんか※
?
