絵的に、とてもまずそうなひつまぶしになってしまったの巻。 すごいおいしいんだけれどさ、ラーメンの残り汁にライスぶっ込んだみたいな。 あ、食べ方間違えた。 少しづつ茶碗に盛りながら食べるんだった。 鰻なしでも、白米にタレとネギと海苔とワサビだけ…

物々交換で腹を満たす日々。 第１弾 ＶＳ某カリスマ兼業主婦 ■鰻飼料＆間引きバジル＆アナジャコ■→←■豚の尻尾＆ポンデケージョ＆ジェノバペースト■ もちろん私は左側。 下茹でされた豚の尻尾は、ネギ、酒、醤油、砂糖、ニンニク、鷹の爪で煮込んでみた。 な…

Ｔ君が、「名古屋に行くんだったら手羽先味のベビースターみたいなのがあるはずだから買ってこい！」とおっしゃるので、それっぽいやつをおとなしく購入。私は赤福が好きなんだけれどな。 花の都大東京に帰ってきて、さっそくＴ君に渡してから気がついた。 …

名古屋二食目。 名古屋といえば、味噌煮込みウドン、は、前回来たときに食べた気がしたので、ひつまぶし。 家に特大ウナギが二匹スタンバイしているんだけれど、あえてひつまぶし。 高い。でもほら、ウナギを自宅以外で食べなくなってしまい、「あれ、普通の…

諸事情により名古屋日帰りの旅へ。 人生２回目の名古屋。 そして前回も日帰り。 同行の人も一緒だな。 新幹線で名古屋駅のホームについて早々、目の前にあったきしめん屋へいく。 ５２０円くらいのなんかおすすめっぽいやつの食券購入。 「店名」＋「きしめ…

鮭と芋と胡瓜。 暑くてさあ。

みんな大好きバルセロナ。 本日のランチは桜エビ（とても小さな字で）炒飯です。 ※ランチメニューは、タンシチューと日替わりの組み合わせ。 せっかくマスターががんばって書いたタンシチューの説明は、ママの「これって営業的にマイナスじゃない？」ってい…

みんな大好き五反田のバルセロナ。 今までの看板がこれ。 そして、今日見たらこうなっていた。 ランチが変わっているのはいいとして、タンシチューに新たな補足情報が書き込まれていてびっくりした。 「おかげ様で７年余 つぎ足しの美味をどうぞ」 なんだそ…

※友人と思われる方へ バジル、半分くらい間引こうと思うので、欲しい人がいたら、ジップロックみたいなのに入れて普通郵便で普通に送りつけます。 根っこごと送るので、植え替えても、そのまま食べても。 ご希望の方はメールでお名前、住所などを送ってくだ…

バジルとかいう草が、食べても食べても減りません。 減らないというか、増える一方です。 紫蘇は焼酎に漬けてみたら、ウイスキーみたいな色になりました。 たんたかたんとは違うようです。 干物を食べます。 ニラの醤油漬けが流行っているみたいなのでやって…

旧友より、ブツブツ交換で晩酌セットなるものをいただく。 ちなみに私が持ってきたブツは当然生魚。 左の鮭は、グラブラックスというスーパーリッチなものらしい。初耳。 右の黒はんぺんみたいなのは、ライ麦パンだそうだ。 トースターで軽く焼いて食べるら…

今日のお昼ご飯。 いや、カレーではない。 昨日捕まえたカワハギという魚の身を、生姜を効かせた肝醤油で漬け込んだものだよ。 小学校の家庭科でならったような、ならわないような。 口に入れるとふわっと肝が広がるのだよ。 身の部分もね、甘みとうま味があ…

タマネギとジャガイモとナガネギ（部屋とワイシャツと私みたいな）。 新タマネギでかー。 それだけ。

五反田のバルセロナという、それはそれは入りづらいお店がございます。 本日のランチはオムライスでした。 オムライスを注文しました。 マスターったらオムライスという食べ物の概念がちょっと人と違うようです。 でも、おいしいよ。 カレーみたいにバランス…

今日は油の日。 ベランダからパクチーを捕まえてきて、なんとなく油と混ぜてみたいお年頃。 パクチーを包丁で叩きまくって、ニンニク、塩少々、バターたっぷりで練る練る練るね。 ラップでまとめて冷凍庫へ。 某カリスマ兼業主婦の方に教わったのはパセリと…

ベランダにいくと、やっぱりバジルらしき草がモシャモシャと生えまくっている。 どうしたものだろう。 どうもこうも食べるしかないのだけれどね。 なので食べ続けるのだよ。 今日は昨日の反省を生かして、ソプラノカッペリーニを用いた冷たいパスタにしてみ…

「目抜き通り」と「手抜き料理」は似ている。 はい。 今日は昨日仕込んでおいた、といっても開いて塩振って冷蔵庫に置いておいただけのメバル、シロギスの干物で夕ご飯。 干物は焼いていて網に引っ付かないから好きだ。 ご飯と、いつぞやに海岸で拾ったワカ…

土曜日、古くからの友人に釣りへ連れて行っていただきメバル大漁。日本にこんな場所が残されていたのかと感動。カッパ活躍。 日曜日、そのまま一泊させていただき、メバルを始め野菜たっぷりの大変バランスのいいご馳走をいただきながら８時間程延々飲み食い…

男らしい夕飯、それはパイナップル１個。 別にパイナップルを食べたい訳ではない。 酢豚に入ったパイナップルに関して論じたい訳でもない。 パイナップルの捌き方が写真付きで解説されていたので、やりたくなっただけ。 「やってみると意外と簡単！」らしい…

ここのところ、アウトドアなものばかりを食べ続けていたので、たまにはゆっくりと自分のためだけに料理してみる。といっても１５分でできるんだけれど。 前に買った「野菜１個のイタリアン」という、大麻で捕まっちゃった山田宏巳のレシピ本で、作ってみたか…

友人のかあちゃん（友人の母親という意味ではなくて、かあちゃんという名の友人）より、岩手直送天然タラの芽を大量にいただく。 多い。なので友人を呼んで天ぷら。 でけえ。 でかいでかい天然タラの芽、天ぷらにしたら、ほろ苦くて、柔らかくて、野趣溢れて…

ウナギ格闘記録 ■５／３ 釣果：０ 消費：０ 残鰻：大１、中４ ■５／５ 釣果：リリースサイズ一匹のみ 消費：中１ 残鰻：大１、中３ ■５／６ 釣果：０ 消費：大１、中３ 残鰻：０ よってストックゼロ。 不調でございます。 ウナギシーズン終了。

■無国籍天丼の作り方 シロギスとかハゼとか釣ってくる。 全部天ぷらにしたが食べきれなかったので、酢、醤油、唐辛子で無理矢理南蛮漬けにする。 翌日、昼飯に南蛮漬けを食べる。 夕飯、南蛮漬けに飽きたので、めんつゆで煮て、溶き卵で綴じる。 彩りとして…

ええとね、夕飯に先週釣ったウナギを食べようかなと思ったわけですよ。 せっかく買ったウナギ裂きもあることだし。 家に食べ物がウナギしかないし。 まずは白焼きかなって。 でもなあ、これが困ったことになあ、どれが先週釣ったヤツなのかがわからんのだよ…

鳥肉 信濃屋とかいう、肉屋、ではなくて、鳥肉屋でお弁当を買ってみる。 焼き鳥丼、じゃなくて、照り焼き丼。 ４７０円だったかな。 いい鳥肉だ。 ちょっと惚れた。

「そこの路地裏にさあ、怪しい中華屋あるじゃん、あそこのチャーハンが実は有名なんだって」 「美味しいんですか？」 「いや、食べたことはないんだけどね。噂で。」 そんな会話をラーメン大好き、チャーハン大好き、でもラーメンライスは許せないという知人…

今日は夕方、うっかり大盛りカップラーメン豚骨味を食べてしまったので、夕飯はおとなしくニラモヤシスナギモ炒め。 カンタンオイシイヘルシー。 ニラ、モヤシ、スナギモ、全部が全部歯に詰まる。 なので、明日は「奥歯に物が詰まったような」話し方を心がけ…

なんにもないなんにもないまったくなんにもない。 あ、ベーコン発見。 生まれーたー生まれーたーなにがー生まれたー。 すぱげっちー。 星がーひとつー暗いー宇宙にー生まれーたー。 おやすみなさい。

料理強化週間は二日で飽きた。 昨日の食べ残した肉の乗った米にトマトスープを掛けて、炒めたほうれん草を乗っけてレンジで温めて無理矢理食べる。 ポチご飯を思い出した。 でもここ三日で一番好みな味だったりする。 あーあ。

今日も夕飯をつくる。 といっても、ほぼ昨日の残り物。 ■主な違い １，盛りつけが丼になった。 ２，キムチが追加された。 ３，海藻がノビル酢味噌になった。 ４，ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、トマト、パンチェッタのスープが付いた。 肉はやっぱりご飯…